جناب آقای علم وزیر محترم دربار شاهنشاهی
تاریخ سند: 1 مهر 1348
جناب آقای علم وزیر محترم دربار شاهنشاهی
متن سند:
شماره: ۳۸۷۹ تاریخ: 1 /7 /1348جناب آقای علم وزیر محترم دربار شاهنشاهی
با کمال احترام به استحضار خاطر عالی می‌رساند طبق موافقت آن جناب برای جشن شاهنشاهی ایران تعداد پنج صندوق ویسکی (هر صندوق حاوی ۱۲ بطر) سفارش صادر گردید که به نام دربار شاهنشاهی - جشن شاهنشاهی ایران از لندن حمل گردد.*
استدعا دارد مقرر فرمائید اداره امور گمرکی دربار شاهنشاهی صندوق‌های مزبور را ترخیص و تحویل دفتر مرکزی این شورا نماید. موجب مزید سپاسگزاری است.
رئیس شورای مرکزی جشن شاهنشاهی ایران
سناتور جواد بوشهری
توضیحات سند:
* بر‌اساس شواهد موجود رستوران ماکسیم با کمک چندین مؤسسه عمده فرانسوی و سوئیسی عهده‌دار پذیرائی از میهمانان جشن‌های دو هزار و پانصد ساله شدند و این مؤسسه از یک سال پیش از برگزاری جشن‌ها مشغول تدارک و تمرین گردید.«برای پذیرایی از میهمانان ۱۶۵ سرآشپز و پیشخدمت و گارسن را مستقیماً از رستوران ماکسیم پاریس با هواپیما به ایران آوردند و ۲۵۰۰ بطری شراب درجه یک نیز به فرانسه سفارش دادند که قیمت هر بطر آن سر به یکصد دلار می‌زد.»1
«رستوران ماکزیم پاریس، غذا و مشروب از جمله ۲۵۰۰۰ بطری شراب مخصوص تهیه دیده بود»2
«شراب‌هایی که به میهمانان داده شده اختصاصی بود. شراب ناب شامپانی، شاتودوساران، شاتوبریون سفید ۱۹۶۴، شاتولافیت، روتشلید ۱۹۴۵، و نیز شامپانی موسینیسی کنت دووگه ۱۹۴۵ و دم پرینیون صورتی ۱۹۹۵ که بسیار کمیاب است. همراه با قهوه نیزکنیاک پرنس اوژن مخصوص خمخانه ماکسیم صرف شد. برای تازه کردن گلوی مهمانان شربت یا شامپانی فرانسوی (موئت ۱۹۱۱) می‌آوردند»3
1- پشت پرده تخت طاووس - مینو صمیمی - اطلاعات - ۱۳۷۰- ص ۱۱۶
۲- تاریخ سیاسی بیست و پنج ساله ایران - ج 1 - غلامرضا نجاتی - رسا - ۱۳۷۱ – ص ۳۴۹
٣- اهرم‌های سقوط شاه ج ۱ فخر روحانی - بلیغ - ۱۳۷۰ - ص ۲۵۵